아로니아란?

본래 북부아메리카지역에서 자생하던 아로니아는 18세기에 유럽에 소개되어 약용열매로 사용되며 만병통치약으로 불리었습니다. 또한, 아로니아의 맛과 색, 그리고 향이 좋아 잼, 와인, 쥬스, 차 등 여러 식자재로 사용이 되었습니다. 아로니아 나무의 높이는 약 2m 정도로 열매 수확은 매년 9월 정도에 이루어 집니다. 종자를 뿌린 후 4~5년째부터 수확이 가능하며, 첫 수확 년도부터 약 50년간 수확이 가능합니다. 아로니아의 열매는 크기가 앵두만하고 한 송이에 보통 15~25개 정도가 열리며 정상적인 수확시 한 그루당 10kg 정도가 열립니다. 열매의 색깔은 검은 적자색이며 과육부위도 껍질보다는 다소 약하지만 강렬한 적자색입니다. 아로니아 열매는 맛이 좋고 부드러우며, 항산화 성분인 안토시아닌, 카테킨, 탄닌, 엽산, 아연 등의 식물활성 물질 등이 다량 함유되어 있으며 특히 안토시아닌과 카데킨 함량은 현존하는 식물 중 최고를 자랑합니다.


아로니아는 장미과에 속하는 베리류로 다른 베리류 보다 안토시아닌과 폴리페놀의 함량이 높은 것이 특징입니다. 아로니아 속에 안토시아닌은 활성산소를 없애 항산화에 도움을 주고 특히 심장질환과 뇌졸증의 위험감소, 노화와 암을 예방합니다. 아로니아 속의 탄닌은 혈액을 맑게 해주고, 콜레스테롤과 지방을 분해를 도와주어 콜레스테롤 관리에도 도움을 주며 동맥경화, 심혈관질환, 지방간, 고지혈증 환자에게도 도움이 됩니다.

아로니아의 효능

아로니아 오리지날의 재배과정

토양

토양은 아로니아가 자라면서 영양분을 공급받는데 가장 중요한 요소 입니다. 아로니아 오리지날은 비옥한 토양을 유지하기 위해 독일의 철저하고 체계적인 규율을 지켜 관리합니다. 또한 생물기능농법으로 토양의 질을 높여 아로니아 오리지날의 농장에서 자라나는 아로니아가 모든 영양소를 스트레스 없이 흡수할 수 있도록 도와줍니다.

날씨와 공기의 질

아로니아를 좋은 품질로 자라게 하는데 중요한 요소 중 하나는 강우량 입니다. 대표적인 아로니아 생산국가 중 폴란드의 연평균 강우량은 600mm/년 이며, 독일의 연평균 강우량은 700mm/년 입니다. 아로니아 품질에 있어 강우량 및 수분이 중요한 만큼 독일의 아로니아가 조금 더 좋은 조건에서 생산되고 있다고 이야기 하고 싶습니다. 또한 아로니아 오리지날의 농장은 코스비히에 강을 끼고 위치해 있습니다. 가장 완벽한 조건의 습도는 아로니아를 건강하게 자랄 수 있는 환경을 만들어 줍니다.

생산 방법

아로니아 오리지날의 생산 기계는 아로니아에서 조금이라도 더 많은 양의 과육과 좋은 성분을 추출할 수 있도록 특별하게 디자인 되었습니다. 아로니아 오리지날은 신선한 제품을 만들기 위해 생산시간을 최대한 단축시켜 최상의 품질을 보장합니다. (생산시간 24시간 이내) 생산시간이 길어지게 될 경우 아로니아의 껍질에 손상이 가며 부패가 시작되고 결국에는 아로니아 안에서부터 알콜 성분이 생기게 됩니다. 아로니아 안에서 알콜 성분이 발견된다면, 이는 생산시간이 오래 걸렸음을 의미합니다.

품질 관리

아로니아가 우리 몸에 좋은 이유는 아로니아가 가지고 있는 좋은 성분 때문입니다. 그 성분이 가장 중요하기에 아로니아 오리지날은 ORAC 수치, 안토시아닌 그리고 OPC수치를 (재배 후, 생산 전 그리고 생산 후) 정기적으로 측정합니다. 아로니아 오리지날은 현재에 만족하지 않고, 지속적으로 더욱더 건강한 성분이 함유된 아로니아를 재배하기 위해 농부들과 함께 조사분석하고 연구합니다.

재배시기

아로니아 오리지날은 아로니아가 재배 수확되기에 가장 최적의 시기를 기다립니다. (17브릭스~ 최대 21브릭스) 이런 아로니아 오리지날의 노력은 아로니아의 품질을 높이고 아로니아의 가치를 더욱 높입니다.

아로니아의 다양한 사용법

아로니아는 다양한 메뉴에 이용될 수 있습니다. 신선한 아로니아는 끓이거나 건조시켜 잼 또는 쥬스로 사용할 수 있습니다., 아로니아 수확기인 매년 8월에서 9월까지는 시리얼, 요거트, 케이크 또는 아이스크림에 신선한 첨가물로 이용합니다. 일부 애완동물(비둘기, 말, 개) 소유자는 음식에 아로니아 열매를 넣어서 먹이고도 합니다. (보통 분말이나 말린 열매 형태입니다.)

아로니아 오리지날

아로니아란?

본래 북부아메리카지역에서 자생하던 아로니아는 18세기에 유럽에 소개되어 약용열매로 사용되며 만병통치약으로 불리었습니다. 또한, 아로니아의 맛과 색, 그리고 향이 좋아 잼, 와인, 쥬스, 차 등 여러 식자재로 사용이 되었습니다. 아로니아 나무의 높이는 약 2m 정도로 열매 수확은 매년 9월 정도에 이루어 집니다. 종자를 뿌린 후 4~5년째부터 수확이 가능하며, 첫 수확 년도부터 약 50년간 수확이 가능합니다. 아로니아의 열매는 크기가 앵두만하고 한 송이에 보통 15~25개 정도가 열리며 정상적인 수확시 한 그루당 10kg 정도가 열립니다. 열매의 색깔은 검은 적자색이며 과육부위도 껍질보다는 다소 약하지만 강렬한 적자색입니다. 아로니아 열매는 맛이 좋고 부드러우며, 항산화 성분인 안토시아닌, 카테킨, 탄닌, 엽산, 아연 등의 식물활성 물질 등이 다량 함유되어 있으며 특히 안토시아닌과 카데킨 함량은 현존하는 식물 중 최고를 자랑합니다.


아로니아는 장미과에 속하는 베리류로 다른 베리류 보다 안토시아닌과 폴리페놀의 함량이 높은 것이 특징입니다. 아로니아 속에 안토시아닌은 활성산소를 없애 항산화에 도움을 주고 특히 심장질환과 뇌졸증의 위험감소, 노화와 암을 예방합니다. 아로니아 속의 탄닌은 혈액을 맑게 해주고, 콜레스테롤과 지방을 분해를 도와주어 콜레스테롤 관리에도 도움을 주며 동맥경화, 심혈관질환, 지방간, 고질혈증 환자에게도 도움이 됩니다.

아로니아의 효능

아로니아 오리지날의 재배과정

토양

토양은 아로니아가 자라면서 영양분을 공급받는데 가장 중요한 요소 입니다. 아로니아 오리지날은 비옥한 토양을 유지하기 위해 독일의 철저하고 체계적인 규율을 지켜 관리합니다. 또한 생물기능농법으로 토양의 질을 높여 아로니아 오리지날의 농장에서 자라나는 아로니아가 모든 영양소를 스트레스 없이 흡수할 수 있도록 도와줍니다.



날씨와 공기의 질

아로니아를 좋은 품질로 자라게 하는데 중요한 요소 중 하나는 강우량 입니다. 대표적인 아로니아 생산국가 중 폴란드의 연평균 강우량은 600mm/년 이며, 독일의 연평균 강우량은 700mm/년 입니다. 아로니아 품질에 있어 강우량 및 수분이 중요한 만큼 독일의 아로니아가 조금 더 좋은 조건에서 생산되고 있다고 이야기 하고 싶습니다. 또한 아로니아 오리지날의 농장은 코스비히에 강을 끼고 위치해 있습니다. 가장 완벽한 조건의 습도는 아로니아를 건강하게 자랄 수 있는 환경을 만들어 줍니다.

생산 방법

아로니아 오리지날의 생산 기계는 아로니아에서 조금이라도 더 많은 양의 과육과 좋은 성분을 추출할 수 있도록 특별하게 디자인 되었습니다. 아로니아 오리지날은 신선한 제품을 만들기 위해 생산시간을 최대한 단축시켜 최상의 품질을 보장합니다. (생산시간 24시간 이내) 생산시간이 길어지게 될 경우 아로니아의 껍질에 손상이 가며 부패가 시작되고 결국에는 아로니아 안에서부터 알콜 성분이 생기게 됩니다. 아로니아 안에서 알콜 성분이 발견된다면, 이는 생산시간이 오래 걸렸음을 의미합니다.

품질 관리

아로니아가 우리 몸에 좋은 이유는 아로니아가 가지고 있는 좋은 성분 때문입니다. 그 성분이 가장 중요하기에 아로니아 오리지날은 ORAC 수치, 안토시아닌 그리고 OPC수치를 (재배 후, 생산 전 그리고 생산 후) 정기적으로 측정합니다. 아로니아 오리지날은 현재에 만족하지 않고, 지속적으로 더욱더 건강한 성분이 함유된 아로니아를 재배하기 위해 농부들과 함께 조사분석하고 연구합니다.

재배시기

아로니아 오리지날은 아로니아가 재배 수확되기에 가장 최적의 시기를 기다립니다. (17브릭스~ 최대 21브릭스) 이런 아로니아 오리지날의 노력은 아로니아의 품질을 높이고 아로니아의 가치를 더욱 높입니다.


아로니아의 다양한 사용법

아로니아는 다양한 메뉴에 이용될 수 있습니다. 신선한 아로니아는 끓이거나 건조시켜 잼 또는 쥬스로 사용할 수 있습니다.아로니아 수확기인 매년 8월에서 9월까지는 시리얼, 요거트, 케이크 또는 아이스크림에 신선한 첨가물로 이용합니다. 일부 애완동물(비둘기, 말, 개) 소유자는 음식에 아로니아 열매를 넣어서 먹이고도 합니다. (보통 분말이나 말린 열매 형태입니다.)



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